凉拌茄子怎么做？

凉拌茄子怎么做？

准备好茄子 400、克红椒 20、克尖椒 20g、香葱 20g、蒜蓉 20g、干辣椒 15g、香醋 20g、蚝油 10g、生抽 10g、鸡精 2g、香油 3g、盐 1g，

可按以下步骤进行操作：

1、茄子切成条放入锅中蒸15分钟。

2、碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋和鸡精调汁。

3、锅中加油和干辣椒，加入料汁。

4、将料汁淋到茄子上即可。