炖鸽子汤放什么好？

炖鸽子汤放什么好？

1.

准备新鲜的鸽子,香菇干,干黄花菜,红枣,枸杞,桂圆干,生姜,料酒,盐.先把准备好的鸽子处理清洗干净,将鸽子肚子里面的杂质也都清理出来清洗干净.

2.

清洗干净的鸽子剁成小块,接着锅中放入适量的水,烧开之后放入鸽子肉,等到锅中的水再次煮开,有浮沫飘出,用勺子撇掉,将鸽子肉捞出,给鸽子的肉进行焯水之后,不要再用清水冲洗了,否则会让营养流失掉的,而且也会让鸽子肉的口感不好,只要将当中的浮沫撇掉,这样鸽子上面就不会有任何的杂质的.

3.

接着锅中倒入足够量的水,我们把准备好的配料清洗干净之后放入锅中,接着再加入少许的料酒,烧开之后放入鸽子肉,大火煮开,然后转小火,慢炖一个小时,临出锅前加入少许的盐就可以了.在炖鸽子汤时,一定不要加入花椒和八角这两种调料,否则会影响营养和口感的