拌苦瓜怎么做？

拌苦瓜怎么做？

答:凉拌苦瓜的做法步骤:

步骤 1:苦瓜切开，用勺子把白色的瓤全部去干净，去除苦味。

步骤 2切片

步骤 3过来水开，加几滴食用油，一点盐，保留苦瓜的翠绿色。煮上1分钟左右捞出控干水份备用。

步骤 4焯水的苦瓜片放在盆里，倒入10g生抽，3g醋，5g盐，10g香油，2g味精

步骤 5用15g油煸炒10g蒜片，10g干辣椒段，爆出香味

步骤 6蒜片微干，不能糊，浇在苦瓜片里，搅拌一下，装盘享用。