香椿拌豆腐放什么调料为好？

香椿拌豆腐放什么调料为好？

放 鲜酱油 、 香油 、 盐 、 白糖 为好。

烹饪步骤

步骤1/10

准备香椿1把，嫩香椿芽是红色的。

步骤2/10

准备不老不嫩的豆腐一块。

步骤3/10

将豆腐切成小丁。

步骤4/10

锅里放水，放1勺盐煮开，将豆腐放入水中煮开，去豆腥味，也好定型。

步骤5/10

将香椿洗干净，放入锅里煮开，红色嫩芽立即变成绿色，煮后去亚硝酸盐。

步骤6/10

捞出香椿沥水，切碎备用。

步骤7/10

豆腐捞出沥水装盘，将香椿碎放入。

步骤8/10

制作调料：2勺鲜酱油、2勺香油、1勺白糖、少些盐调匀。

步骤9/10

清清爽爽，一清二白，一股特殊的香味溢满四周。

最后一步

再将调料倒入，清淡可口，鲜美至极。