北京的京式月饼与广式月饼有什么不同？

北京的京式月饼与广式月饼有什么不同？

北京的京式月饼与广式月饼在制作方法、口味和外观上有一些不同。

首先，京式月饼是以豆沙、五仁、蛋黄和绿豆等为馅料，外皮酥脆，内馅细腻。而广式月饼则有更多的馅料选择，如莲蓉、豆沙、果仁等，外皮较厚实，口感较为扎实。

其次，京式月饼注重形状和装饰，常见的有刻有花纹或图案的月饼，外观精美。而广式月饼则更注重口感和香气，通常是圆形或方形，并在表面刷上一层蛋黄液使其呈现出金黄色。总体来说，京式月饼更偏向于细腻和精致，广式月饼则更注重丰富的馅料和口感。