花菜的做法啤酒炖红烧肉?
花菜的做法啤酒炖红烧肉?
原料:五花肉 600g、啤酒 500g、葱 10g、姜 5g、冰糖 10g
做法:
1、准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。
2、将五花切成1.5厘米左右的块,葱切段,姜切片。
3、五花肉焯水备用。
4、锅中倒入一点点油,油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟,再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。
5、往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均,使五花肉上色。
6、往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。
7、把啤酒倒入锅中,再倒入1大碗清水,2勺盐调味。然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖50分钟。
8、当锅里的汤汁快干的时候,开始不停的翻炒,直至有明亮的油渗出时关火,即可出锅装盘。