莲藕能和排骨一起炖吗？

莲藕能和排骨一起炖吗？

是的。莲藕口感酥脆，略带甜味。吃莲藕的方法有很多，比如炖排骨、炸莲藕、炖莲藕、凉莲藕等等。买莲藕的时候，不要买表面颜色太白的。

做莲藕炖排骨时，排骨需要提前焯水炒制。放入调料时，不要放入八角桂皮等味道过重的调料，否则会影响汤的味道和颜色。