炒素菜最正宗的方法？
炒菜最正宗的方法是什么？
原料：芹菜750克(一斤半)，豆油25克(五钱)，适量的酱油、精盐、花椒、葱花。
2、先把芹菜去掉根须，摘下叶子，用水洗净，切成寸段。
3、将油放入勺子中，加热，加入胡椒粉，炒香，取出胡椒粉扔掉，放入葱锅中，然后加入芹菜，翻炒均匀，加入酱油和味精，然后翻炒均匀，稍微煮一下，然后从勺子里拿出来。
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