腌雪里红的七种方法?
腌雪里红的七种方法?
方法一:传统的腌制方法:
步骤1:将买回来的菜晒到有点焉,洗干净晾干水。
步骤2:将生姜切片,腌制盐备好。
步骤3:准备一个大些的盆备用。
步骤4:将雪菜切好,加盐和生姜片拌匀。
步骤5:将雪菜装入坛中,用力压紧,最后盖好盖子,边上放水,一个礼拜左右看看水。
方法二:将雪菜切好,加盐和生姜片拌匀。
方法三:按照一层雪菜,一层盐,边放边用手使劲压一下,雪菜和盐的比例按照10:1或10:2,如果近期吃完的,可以适当的少放盐,想长久放一段时间,可以多放盐。
方法四:全部弄好,放到阴凉处,最好找一个重东西压上,不要盖盖子。
方法五:腌制过程,那个芥菜味很浓,盖盖就散不出去了。
方法六:腌下后的第二天,就可以看见下面有盐水了,间隔一两天,就上下翻腾一下。
方法七:七天后,差不多就可以吃了。
以上就是腌雪里红的七种方法,你可以根据自己的口味和实际情况选择适合的方法进行腌制。