正宗章鱼丸子配方？
正宗章鱼丸子配方？
用料A：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗；用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量）；
1、首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。；
2、在静置过程中，将洋葱洗干净，用刀切成粒状。；
3、锅里煮水，将章鱼烫熟后捞出，切成小块备用。；
4、小丸子锅加热刷油，将面糊、章鱼、卷心菜和洋葱依次放入。；
5、待面糊稍微凝结后，就用竹签慢慢滚圆（就是翻过来）。；
6、煎至金黄后装盘，按个人口味加上酱汁即可食用。