兰州羊肉泡馍的正宗做法及配方？

兰州羊肉泡馍的正宗做法及配方？

主料

羊肉1000克

调料

食盐适量，冰糖适量， 葱适量八角适量，桂皮适量，木耳（干）适量，粉丝适量。

做法

1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂，羊肉切片备用。羊汤备用；

2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热180度，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小块，；

3、用一个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐，煮到汤快要收干；

4、把煮好的羊肉泡馍倒入一个大碗里，撒上香菜末即可。