四川熏肉的家常吃法？

四川熏肉的家常吃法？

熏肉的家常吃法：

一是蒸，把熏肉洗干净，切片，摆盘再上蒸笼蒸熟。

二，炒。

把熏肉洗干净，用干净水泡一泡去去盐分，再切片。姜葱蒜分别切好，备好糖，醋，干辣椒，花辣，料酒等。

把锅烧热加少许油，加入切好的熏肉，煸炒，等熏肉微微起卷，加入各种调味料，再加点水，闷几分钟。起锅时可以再加芹菜段。

三，炖。

瘦熏肉洗干净切片，炖汤时作为配料加入，会特别鲜。