为什么土豆泥加了面粉还是不成形？

为什么土豆泥加了面粉还是不成形？

土豆泥做土豆饼的话要添加少量糯米粉哦！因为面粉的粘性不够，少量要韧性不强。还有就是在土豆饼制作中不要想着能抻拉能擀皮，取适量土豆泥混合物在手中拍出型，直接放入锅中即可，过多的造型会不易成型。

土豆蒸好捣成泥，趁热加入面粉，一个鸡蛋（可不加），少量糯米粉，少许盐，迅速混合均匀，手沾食用油取适量面团拍扁成型即可入锅，这样做就可以了。熟了出锅以后撒盐或番茄酱或糖或椒盐都可以。