凉面的家常做法简单又好吃?
凉面的家常做法简单又好吃?
主料:鲜面条适量,绿豆芽适量,西红柿适量,线椒适量
辅料:生抽适量,芝麻香油适量,香醋适量,食盐适量,油泼辣子适量
做法:
1.准备原料。
2.绿豆芽洗净用开水淖至断生,捞出备用。
3.水煮沸后下入面条煮熟。
4.捞出,拌入芝麻香油,防粘连,也可以过凉水备用。
5.线椒切条。
6.西红柿切条状。
7.切好的蔬菜中加入食盐,因为是要拌入面条中,所以量稍大一些。
8.加适量生抽。
9.加少许香醋。
10.加适量油泼辣子。
11.搅拌均匀,腌一小会,会腌出较多汁水来。
12.煮好的面条装碗,再把腌好的蔬菜和汁水一起加进来,搅拌均匀即可开动