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烤箱怎么做饼干?

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烤箱怎么做饼干?

烤箱怎么做饼干?

制作饼干的步骤如下:

预热烤箱到180度。

准备一个无油无水的中号盆,倒入软化好的黄油和糖,用电动打蛋器打至体积膨松,颜色变浅。

分次加入蛋液,每加一次充分打发一次。

倒入牛奶,用打蛋器充分打均。

筛入低粉、泡打粉和盐,用刮刀翻拌均匀,饼干糊就做好了。

把饼干糊装进裱花袋里,烤盘铺上油纸,挤出自己喜欢的形状。

烤箱预热后,把烤盘放入烤箱,180度,中层,上下管发热,烤15-20分钟。

烤好后取出放凉即可。

如果想要蔓越莓饼干,可以参考以下步骤:

准备一块无盐黄油,室温软化后,加入糖粉并打发到体积稍微膨松。

倒入打散的蛋液,并搅拌均匀。

低筋面粉筛细虑后和奶粉一起倒入黄油糊中。

搅拌成面团后,分成两份,面团上盖保鲜膜并松弛15分钟。

松弛好的面团擀成厚面皮,用饼干模具刻出形状,饼干边角料重新整合成面团后擀开刻出饼干。

烤箱预热170度,中层上下火约20分钟即可。

需要注意的是,不同种类的饼干制作方法和材料都有所不同,可以根据自己想要的口味调整材料比例。

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