烤箱怎么做饼干？

烤箱怎么做饼干？

制作饼干的步骤如下：

预热烤箱到180度。

准备一个无油无水的中号盆，倒入软化好的黄油和糖，用电动打蛋器打至体积膨松，颜色变浅。

分次加入蛋液，每加一次充分打发一次。

倒入牛奶，用打蛋器充分打均。

筛入低粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，饼干糊就做好了。

把饼干糊装进裱花袋里，烤盘铺上油纸，挤出自己喜欢的形状。

烤箱预热后，把烤盘放入烤箱，180度，中层，上下管发热，烤15-20分钟。

烤好后取出放凉即可。

如果想要蔓越莓饼干，可以参考以下步骤：

准备一块无盐黄油，室温软化后，加入糖粉并打发到体积稍微膨松。

倒入打散的蛋液，并搅拌均匀。

低筋面粉筛细虑后和奶粉一起倒入黄油糊中。

搅拌成面团后，分成两份，面团上盖保鲜膜并松弛15分钟。

松弛好的面团擀成厚面皮，用饼干模具刻出形状，饼干边角料重新整合成面团后擀开刻出饼干。

烤箱预热170度，中层上下火约20分钟即可。

需要注意的是，不同种类的饼干制作方法和材料都有所不同，可以根据自己想要的口味调整材料比例。