如何做家常海参？

如何做家常海参？

1.准备食材，提前浸泡海参，将鸡蛋倒入大碗中，搅拌成蛋液，倒入1：1.5温水搅拌均匀

2.用筛子过滤蛋液一次，将过滤好的蛋液倒入容器中。如果表面有小气泡，可以用牙签扎破，盖上或者用保鲜膜盖住，放入锅中蒸8-10分钟。

3.用这个时间处理一个海参，把水放在锅里焯一下，切成粒，把小葱切碎

4.蛋羹出锅后，撒上海参粒、少许葱粒、酱油和芝麻油。