干煸茧蛹家常做法，正宗干煸茧蛹怎么做？

干煸茧蛹家常做法，正宗干煸茧蛹怎么做？

食材明细

茧蛹400g

香菜40g

干红椒5个

油适量

盐适量

酱油10g

葱适量

姜适量

蒜适量

玉米淀粉15g

大料2朵

山楂酒5g

咸鲜口味

烧工艺

廿分钟耗时

普通难度

干煸茧蛹的做法步骤

1

茧蛹洗净用开水焯3分钟；

2

取出控干水分，用刀一切两半；

3

淀粉中放适量水调好备用；

4

把切好的茧蛹倒入湿淀粉中拌均匀；

5

锅里倒油烧6成热时倒入挂好水淀粉的茧蛹炸透；

6

炸好的茧蛹捞出控油；

7

备好的香菜段、葱段、蒜片、大料、干红椒；

8

锅里放油烧热，依次下入姜丝、大料、红椒、葱段煸炒出香味；

9

下入炸好的茧蛹翻炒30秒；

10

下入香菜段翻炒；

11

倒入酱油；

12

倒入十三香，翻炒1分钟即可出锅；