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酸菜扣肉最正宗的做法?

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酸菜扣肉最正宗的做法?

酸菜扣肉最正宗的做法?

用料:东北酸菜300克,五花肉一块,生抽,老抽各2勺,姜2片,胡椒粉适量,大料一个,葱段2个

步骤:

1、五花肉洗净放冷水锅加葱,姜片,大料。

2、煮到肉表面变色捞出洗净。

3、碗里倒点老抽把五花肉放进去揉搓上色。

4、上好色晾一会,酸菜切丝。

5、锅中放油冷锅冷油把五花肉放进去煎一下肉皮朝下。

6、锅内留底油放入葱花爆香。

7、放酸菜炒一下加生抽,老抽,盐,糖,胡椒粉,清水。

8、五花肉切片摆碗里酸菜铺上放进高压锅上气后30分钟即可。

酸菜扣肉的家常做法
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