七十年代怎么泡泡菜？

七十年代怎么泡泡菜？

第一步:洗芥菜，晾干水分。

第二步：烧一壶开水，冷却备用。将容器洗净，冷却干燥。将干芥末放入容器中，倒入冷开水，以刚刚淹没的芥末为准。倒入辣椒、姜片、盐粉，密封容器，放在阴凉干燥的地方腌制一周。

如果芥菜在腌制过程中浮出水面，可以用干净的筷子翻一翻。

步骤4一周刚刚返青。这个时候泡菜最好吃，又脆又爽。