家常肉有哪些做法？

家常肉有哪些做法？

卤猪肉

材料

猪肉2斤，酱油4勺，料酒5勺，冰糖5-6颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，肉桂1小块，姜1小块，干辣椒几块

做法

1.将猪肉洗净，放入容器中，加入料酒，然后加入足够的水，浸泡半小时到一小时，以去除血液；

2.在锅里煮一锅水，把除盐以外的所有材料和肉放在一起，用大火烧开，转小火，慢慢腌制半小时左右，然后加入适量的盐，继续腌制到所需的硬度，可以根据自己的喜好调整腌制时间；

3.关火，取出卤肉到容器中，取出卤汁中的香料，将卤汁倒入装有卤肉的容器中，浸泡在卤肉中。冷却后，可以放在冰箱里保存。需要食用时，取出适量的卤肉和卤汁加热。