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猪脚和什么一起煲汤好?

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猪脚和什么一起煲汤好?

猪脚和什么一起煲汤好?

胡萝卜煲汤好。

食材用料

猪脚1个,胡萝卜1根,生姜片3-4片,香葱2根,黄酒2汤匙,盐适量,泡发黑木耳0.5碗

做法步骤:

1

猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水

2

冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮

3

捞起热水清洗干净,沥干水分

4

放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片

5

盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右

6

炖至猪脚软烂,汤汁变白,加盐调味

7

胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵

8

胡萝卜、黑木耳加入锅中,继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎

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