猪脚和什么一起煲汤好?
猪脚和什么一起煲汤好?
胡萝卜煲汤好。
食材用料
猪脚1个,胡萝卜1根,生姜片3-4片,香葱2根,黄酒2汤匙,盐适量,泡发黑木耳0.5碗
做法步骤:
1
猪脚清洗干净,剁成小块,浸泡两小时,中途换水,去除血水
2
冷水下锅,水烧开后猪脚变色略煮
3
捞起热水清洗干净,沥干水分
4
放入炖锅中,加适量清水,加入黄酒、生姜片
5
盖好锅盖,大火烧开后转小火炖一小时左右
6
炖至猪脚软烂,汤汁变白,加盐调味
7
胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵
8
胡萝卜、黑木耳加入锅中,继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎