包粽子的肉怎么调？
包粽子的肉怎么调？
调制方法如下: 猪肉加入料酒、酱油、盐、葱姜等调料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一天; 猪肉加老抽、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时也可。
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在端午粽的世界里，肉的选择至关重要，肥而不腻、鲜嫩多汁的五花肉与糯米相互融合，包粽子的制作技巧更是关键所在！
包粽子的肉要想味道鲜美，可以选择新鲜的瘦肉或五花肉，将肉类洗净后切成薄片或小丁备用；在锅中倒入适量的油烧热后放入姜片爆香放入葱段煸香并去腥味再捞起来生姜和葱不用再将切好的肉片下锅进行初步的过一下吗就开始调制工序完成盐和白糖的填充后进行混合即可这样粽子中的馅就做好了！