上海腐乳红烧肉的正宗做法？

上海腐乳红烧肉的正宗做法？

1.

首先准备五花肉500克，切成大块，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，接着再放入500克的五花肉，小火焯水十分钟。

3.

十分钟以后直接盛出，如下图所示。

4.

锅中放入食用油15毫升，再放入冰糖15克，用小火慢慢炒至融化。

5.

然后再加入五花肉，炒至变色如下图所示。

6.

接着加入八角十克，花椒十克，食用盐15克，腐乳20克，料酒十毫升。

7.

然后再加入清水150毫升，炖煮30分钟即可。

8.

30分钟以后直接关火，如下图所示。

9.

关火以后直接盛出，上海腐乳红烧肉就做好了。