脆皮披萨饼皮的做法?
脆皮披萨饼皮的做法?
以下是制作脆皮披萨饼皮的做法:
所需材料:
- 面粉 300 克
- 酵母 3 克
- 温水 135 毫升
- 盐 3 克
- 糖 5 克
- 橄榄油 10 毫升
步骤:
1. 将面粉和酵母混合在一起,放入一个大碗中。
2. 在另一个碗中加入温水,慢慢加入糖和盐,搅拌均匀,直到糖和盐完全溶解。
3. 将温水混合液倒入面粉混合物中,并添加橄榄油。用筷子搅拌均匀,使面团开始形成。
4. 用手揉面团,直到其光滑和有弹性。将面团放回碗中,并在面团上涂一层薄油,以防止其干裂。然后用湿毛巾覆盖碗,放在温暖的地方静置一个小时以使面团发酵。
5. 揉面团时,烤箱预热至500度F(260度C)。
6. 取出发酵好的面团,将其分成两个均匀的球,并用擀面杖将其擀成薄饼状。饼皮上均匀地涂上蕃茄酱、加入适量奶酪和各种配料。
7. 将披萨放入预热的烤箱中,15-20分钟即可。
提示:如果你喜欢吃更加薄的饼皮,可以擀得更薄,但要注意不能太薄,否则会过于脆弱。