火烧冰淇淋不化
1》 火烧冰淇淋
此冰激凌食用时妙趣横生，若在夜间则更具情趣，好像 燃烧之雪山，酒香浓重，别有风味。
原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
造造 办法：如家有烤箱，便宜火烧冰淇淋其实不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰砖为适）。清洁碗内放进 鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打曲至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放进 冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒进 蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤造约半分钟后取出，在蛋壳内注进 郎姆酒或白兰地酒25克(高度优良白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，即可食用。
操做关键 ：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，不然箱内温度不高，蛋清难以成熟。别的，烤造时间不宜过长，操做速度要快，否则易使冰砖熔解。
2》 巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放进 巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶渐渐地倒进 打好的蛋黄里，边加进 边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。
4、再用微火稍煮一下，即可（那个过程可能有蛋黄末产生，不妨啦）。
5、晾凉后放进 冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。
6、在没有完全冻成住时，可当奶昔饮
3》 便宜米饭冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ：米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙
做法：素材 放到果汁机打之后，再冰冻起来
4》 蜜瓜优格冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ： 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。
做法：
1.洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉备用，另一半将整个果肉取出后，将果肉、少许优格
及少许的鲜奶油，以果汁机打成糊状后，再加进 蜂蜜搅打。
2.吉利丁隔水熔化 后，分次加进 优格，搅匀后再倒回果汁机中，加进 剩下的鲜奶油拌匀。
3.将（2）倒进 冰淇淋搅拌器中，搅拌成凝聚 状即可。
4.倒出以结冻的冰淇淋, 加进 香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄粉饰。
5》 香草口味冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
预备 ：鲜奶100CC，鲜奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精(香草片1压
碎也可)少许
做法：平均搅拌后,倒进 密封容器中即可
6》 便宜冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ：鲜奶100CC，鲜奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许
做法：
平均搅拌后，倒进 密封袋中(必然要密封好)，另一个塑胶袋放进 冰块和除湿后的水(必然要除湿桶的)，将素材 密封袋放进 冰块袋中，用力晃动冰块袋五分钟后完成。
7》 低卡冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ：卵白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。
做法：
1.先将卵白搅打至蓬松的形态。
2.再加进 花生糖粉一路搅拌平均。然后将搅拌好的食材倒进 容器内，再放进 冰箱内冷冻(约5小时)，完成即可食用！
PS：口味可依小我爱好自行改换，例如：绿茶粉、香草粉、芝麻粉。
备注：造造 过程中不成加水或盐，更好是加乾细的粉类
8》 派皮冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ：蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。
做法：
先将派皮涂抹蛋黄，放进 烤箱烘烤，烤至派皮呈金黄色，外形呈澎澎状即可取出，再将派皮从中间均匀切开(酿成上下两片)，然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包进 派皮内，再盖上派皮，完成即可食用！
9》 油炸冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。
面糊造造 ∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌平均即可。
PS∶面糊需呈黏稠状。
做法∶
先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放进 油锅内用大煤油炸,当外表炸至金黄色即可取出食用
10》 便宜三色冰淇淋
范原来源：生活伶俐 王
素材 ∶饼乾（糖果OR生果）、牛奶空盒（布丁杯）、果糖50克、牛奶（果汁）100cc、鲜奶油100cc。
做法∶
先将果糖及鲜奶油倒进 牛奶空盒内，再将牛奶盒口封闭，然后扭捏 使其平均，再将牛奶倒进 牛奶空盒内，再将牛奶盒口封闭，然后扭捏 使其平均，最初再放进 饼乾(撕成小片)，再将牛奶盒口封闭，然后扭捏 使其平均，然后再放进 冰箱内冷冻约六小时，即可取出食用
11》家庭便宜冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量
造造 办法：
将称好的白砂糖加进 蛋黄中混合搅打。再把颠末煮沸的鲜牛奶渐渐倒进 糖与蛋黄的混合液中，足够 搅拌调造平均后，移至另一容器中渐渐地用微火加热使温度连结在70～75℃时，不竭搅拌，然后停行加温，当温度逐步下降曲至有必然稠度为行，然后用细目筛(或清洁的纱布)过滤，过滤液冷却后再加进 奶油和食用芳草香精，拆拆另一清洁卫生的容器内停止冻结，(其体积比本来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即 食用。也可再增加工序和辅料，造成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
造造 办法：
1. 往称好的白砂糖内加进 糖重量50%的水后，停止加热使糖足够 化解 ，然后过滤，再加进 可可粉，并足够 搅拌调和平均，如许就初步造成了可可糖浆。
把按上法调造好的可可糖浆倒进 250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 别的称取250克牛奶冰淇淋，加进 草莓果酱、色素并调造平均备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加进 少许香草香精，并足够 调和平均，做下道工序用。
3. 将上述三种具有差别色、味的冰淇淋液，依次拆进 事先预备 好卫生清洁的容器中，送进 冰箱内停止冷冻，冷冻后即为外形美看 的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
造造 办法：
1. 往称好的果仁酱中加进 少量的热牛奶，调造成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的造造 办法，往蛋黄中加进 热牛奶之前，先加进 果仁牛奶糊搅拌平均，备用。
3. 把经搅拌平均的糊状体拆进 容器内，送进冰箱内停止冷冻，废品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
造造 办法：
1. 把柠檬冲刷清洁，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放进 约500克的水中，加热使其足够 化解 ，然后停止过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加进 过滤的糖水，足够 搅拌平均后，再加进 别致 的柠檬果汁搅拌平均。
4. 完成上述工艺后的半废品，待其冷却后拌进 称好的奶油，拆进 容器内，送进冰箱停止冷冻，废品即为香蕉冰淇淋。
12》果仁冰淇淋的造造 办法
次要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。
设备用具：盆、电冰箱等。
造造 办法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加进 少量的热牛奶，调造成稀糊状备用。将称好的白砂糖放进 蛋黄中搅拌平均，然后加进 稀糊状果仁酱牛奶，搅拌平均；再把颠末煮沸的鲜牛奶渐渐倒进 糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌平均，倒进 容器内进 冰箱冷冻，即成
若何用微波炉做火烧冰淇淋
主料：隔夜土司4片、冰淇淋2球、面粉1汤匙
火烧冰淇淋的做法：
①把每片吐司擀都扁平，擀扁的土司没裂缝能避免冰淇淋流出，也不会那么吸油。
②面粉加适量的水，调成糊状。
③把此中的两片吐司，四面 都涂抹一层面糊。
④拿一小球冰淇淋放在涂了面糊的吐司中间，盖上另一片没涂面糊的，略用手掌压一下四面 压紧。
⑤把一个杯口略粗厚的杯子笼盖在吐司正中间，用力按压并动弹杯子把吐司切割成杯口圆形。
⑥切好的吐司冰淇淋再放进冰箱冷冻半个小时以上，让冰淇淋恢复其硬度。
⑦锅中热油，丢一小片吐司碎进热油中，吐司碎立即 漂浮在油面上即可。
⑧冰箱中拿出吐司冰淇淋，放进炸至两面金黄即可。
⑨炸好上桌，外面酥脆里面却是冰冰凉冷。
火烧冰淇淋的做法媒介
隔夜土司变身为甘旨甜点，简单素材 做出外皮酥脆，里面冰凉的可口炸冰淇淋，你试了吗？
素材
主料：隔夜土司4片、冰淇淋2球；
辅料：面粉1汤匙
火烧冰淇淋
1
把每片吐司擀都扁平。（擀扁的土司没裂缝能避免冰淇淋流出，也不会那么吸油滴）
2
面粉加适量的水调成糊状。
3
把此中的2片吐司4四周 都涂抹一层面糊。
4
拿1小球冰淇淋放在涂了面糊的吐司中间。
5
盖上另一片没涂面糊的，略用手掌压一下，4周压紧。
6
拿一个杯口略粗厚的杯子笼盖在吐司正中间，用力按压并动弹杯子把吐司切割成杯口圆形。
7
切好的吐司冰淇淋再放进冰箱冷冻半个小时以上，让冰淇淋恢复其硬度。
8
锅中热油，丢一小片吐司碎进热油中，吐司碎立即 漂浮在油面上即可。
9
冰箱中拿出吐司冰淇淋，放进炸至2面金黄就成了。
10
炸好上桌，外面酥脆里面却是冰冰凉冷滴，【火烧冰淇淋】就趁热享用吧！
小贴士
可抉择 本身喜好的任何口味冰淇淋。冰淇淋不要放太多了，免得2片粘应时易产生分裂。
热冰怎么做操纵商铺里买来的或是便宜的素材 ，遵照以下批示 ，你就能造造 出那种工具，它看起来像冰，但却会散发热量。
办法 1 的 2:
办法一：店购醋酸钠法
以Make Hot Ice Step 1为题目的图片
1
购置一些三水醋酸钠。虽然那种素材 其实不高贵并且也无毒，但凡是商铺里却没有，所以网购可能是最简单的办法 。（也能够从挤压式热 包中获得。）
假设 你更喜好便宜，间接跳到 下面详述便宜醋酸钠法的部门。要重视 ，便宜 醋酸钠会形成做出的热冰Slower，颜色也较脏——假设 造造 不妥，以至可能做不出热冰。
以Make Hot Ice Step 1Bullet1为题目的图片
2
化解 三水醋酸钠晶体。在接近沸腾的热水中化解 尽可能多的醋酸钠
舀出醋酸钠，放置于平底锅中。如图所示，因为是从热 包中取出来的，所以呈胶量状，不外大大都情状 下仍是应该为粉末状。刚起头的时候先用大约一杯重量的醋酸钠比力适宜 。必然要在锅外留一点，之后能够用做晶种。
以Make Hot Ice Step 2Bullet1为题目的图片
在锅中加水。水的重量应该刚好足够化解 醋酸钠。关键 在于要让水中“充满 ”醋酸钠或到达“超饱和”，所以不要加太多水。水加得越少，溶液的浓度就越高，造成的晶体也就越好。
以Make Hot Ice Step 2Bullet2为题目的图片
加热混合物曲至接近 沸腾。
以Make Hot Ice Step 2Bullet3为题目的图片
继续 搅拌混合物。那才是晶体实正化解 的过程。所有粉末都应化解 为液态，曲到不再有更多醋酸钠化解 为行。换句话说，锅底应该还有一点点未化解 的粉末。（假设 没有，陆续 添加粉末，曲到溶液的浓度足够为行。）记住，你应该让溶液中的醋酸钠尽可能饱和。在那一阶段不断搅拌长短常重要的。
以Make Hot Ice Step 3为题目的图片
3
化解 后，将溶液倒进 肆意大小的玻璃杯中。确保剩余未化解 的醋酸钠留在锅中。不要把未化解 的成分倒进 玻璃杯。
以Make Hot Ice Step 4为题目的图片
4
在冰箱中让玻璃杯中的溶液冷却一小时或以至30分钟（尽量准确 地自行揣度 ）。那时，你令温度降低到溶液饱和时的温度以下。凡是来说，一旦温度降低，易化解 的晶体就会从头结晶。但在那种情状 下，因为醋酸钠已经构成了超饱和溶液，它就会“过度冷却”，即降至一般结晶温度以下，但却并未结晶。
以Make Hot Ice St