10斤黄河大鲤鱼一鱼三吃做法？

10斤黄河大鲤鱼一鱼三吃做法？

黄河大鲤鱼是中国著名的淡水鱼之一，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一种一鱼三吃的做法：
红烧鲤鱼：将鲤鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 15 分钟。热锅凉油，放入鲤鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
清蒸鲤鱼：将鲤鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 15 分钟。将腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟左右，直到鱼肉熟透。将蒸好的鲤鱼取出，倒掉盘中的汤汁，撒上葱姜丝、红椒丝、香菜末，淋上热油即可。
鱼汤：将鲤鱼洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、葱姜腌制 15 分钟。热锅凉油，放入鲤鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调料，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到汤汁浓稠。将鱼汤过滤，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
以上是一种一鱼三吃的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。