爆炒基围虾的做法?
爆炒基围虾的做法?
所需材料:
基围虾500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。
步骤:
1.基围虾洗净,去掉虾线,沥干水分,加入少量盐、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4.放入腌制好的基围虾翻炒,炒至变色。
5.加入生抽调味,继续翻炒均匀。
6.最后加入适量的水,烧开后转小火焖煮5分钟左右,直到汤汁收干即可。
这样一道美味的爆炒基围虾就做好了,可以搭配米饭或者面条一起食用。