河粉是什么做的？

河粉是什么做的？

身为广东人，河粉应该是广东的特色美食，在北方念书这几年，外出吃过好几次号称是河粉的东西，其实都不是正宗的河粉，因为口感，味道差太远，正宗的河粉是用米浆蒸出来的，再切条，在广东有些老店仍坚持着这种做法，这种做法的河粉带米的清香，口感爽滑，细腻。在北方的话想吃到正宗的河粉建议去正宗的粤菜馆，或者广东手艺的河粉店，不过在北方能找到正宗肯定不容易，因为河粉在北方属于比较小众的食品，面食更大众点，我在沈阳，以前有家正宗的河粉店，那家店只做河粉和肠粉，我们老乡会经常组队去吃，但后来还是倒闭了，老板说除了广东人，很少再有其他人来光顾，实在经营不下去。随便推荐下你肠粉，也是和河粉一样很好吃的