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什么叫姜汁撞奶?

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什么叫姜汁撞奶?

什么叫姜汁撞奶?

姜汁撞奶是一道甜品,主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生物理反应,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。中文名姜汁撞奶主要材料姜汁和牛奶首创沙湾镇口味香醇爽滑,甜中微辣、风味独特适宜人群少儿、老年人等相关人群。

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