家常油焖大虾怎么做？

家常油焖大虾怎么做？

用料： 对虾 8、姜、蒜、葱、糖、番茄酱、酱油、 盐，料酒。

具体做法：

买新鲜的对虾，剪去须，爪嘴整齐美观，入口方便。去掉虾枪和虾须，去掉沙线，加入少许料酒腌制去腥。姜蒜切细(约1:三、将葱切成段。

锅里倒更多的油，烧到6左右、70%热，加入大虾，迅速翻面。虾的一面变红后，加入葱姜丝，再翻面。

锅里留一点油，姜蒜炒香，中火，番茄酱(3勺左右)，或者去皮切碎的西红柿(3勺左右)，炒红油。倒入白糖、白醋、酱油、盐制成的汁液，炖2-3分钟左右。

约1、2分钟后，打开盖子，加入葱，加盐调味，大火收汁，大约20秒，汤几乎可以从锅里出来。

用餐愉快。