红烧羊肉的正确做法？

红烧羊肉的正确做法？

步骤/方式1

将800克羊肉洗净切块，用冷水浸泡几次，浸泡出血水。

步骤/方式2

将羊肉冷水放入锅中，加入2片姜片煮沸，煮出浮沫，捞出洗净。

步骤/方式3

准备适量的葱、姜、花椒、桂皮、干辣椒、香叶

步骤/方式4

将白萝卜、胡萝卜洗净去皮，切成块。

步骤/方式5

将食用油倒入锅中加热，加入冰糖小火炒至融化，加入羊肉翻炒均匀。

步骤/方式6

加入1勺料酒，1勺酱油，2片酱油继续翻炒至上色。

步骤/方式7

在步骤3中加入调味料，翻炒2分钟左右。

步骤/方式8

倒入沸水，转小火炖。

步骤/方式9

炖至羊肉八成熟，加入白萝卜和胡萝卜继续炖，大火收汁。

步骤/方式10

关火，出锅