马蹄荸荠的做法？

马蹄荸荠的做法？

材料:菱角300克，猪里脊肉100克，色拉油适量，盐适量，味精适量，蒜1瓣，小米椒2，酱油1勺，酱油1/2勺，水淀粉1勺，芝麻油1勺，杭椒1

做法：

1、猪里脊肉切成细丝，用酱油、酱油、盐腌制一段时间，然后加入湿淀粉和芝麻油混合。栗子被剥皮，放入水中浸泡一段时间。线辣椒和小米辣椒分别被斜切成圆圈。大蒜被切成碎片；

2、炒锅加热，倒入比普通菜多一半的油，趁油还没热，倒入肉丝大火滑炒。肉丝变色后，立即关火；

3、把肉丝放在一边，锅里的底油用小火加热，把蒜末炒出来。加火，放入清水中捞出沥干的菱角和椒圈一起炒；

4、放盐调味，荸荠断生可关火，将肉丝搅拌均匀，放入味精增鲜。装盘。