清蒸香芋做法？

清蒸香芋做法？

将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；

将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖；用油炸至肉皮发泡呈黄色，切成块，与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀；将芋片和肉拼成排装入肉碗，放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。