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九寸苹果派的做法?

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九寸苹果派的做法?

九寸苹果派的做法?

九寸苹果派做法与普通苹果派的做法基本相同,只是在配料和分量上有所调整。以下是制作九寸苹果派的详细步骤:

材料:

1. 苹果:4-5个(可根据个人口味增减)

2. 面粉:200克

3. 糖:50克

4. 柠檬汁:适量

5. 盐:适量

6. 黄油:适量

7. 水淀粉:适量

8. 鸡蛋:1个

步骤:

1. 首先制作派皮。将面粉与适量黄油揉成面团,然后擀成长方形薄片。

2. 制作馅料。将苹果削皮去核,切成小丁。将苹果丁、糖、柠檬汁、盐倒入平底锅中,开中火加热并翻炒,直到苹果变软。

3. 熬制馅料。将炒好的苹果丁加水淀粉不停搅拌,直至馅料变得粘稠。

4. 组装苹果派。将馅料放在派皮上,对折,三边捏紧,形成一个口袋状。

5. 刷蛋黄液。在苹果派表面刷上一层蛋黄液,以增加色泽。

6. 烤制。将苹果派放入预热至200°C的烤箱,烤约25-30分钟,或直至表面金黄。

7. 取出苹果派,放凉后即可食用。

注意事项:

1. 制作派皮时,黄油可以根据实际情况适量增减。

2. 炒苹果馅料时,需不停翻炒,防止糖烧焦。

3. 组装苹果派前,可先将派皮和馅料放入冰箱冷藏,使它们更易定型。

4. 烤制时间可根据苹果派的厚度和烤箱实际情况进行调整。

通过以上步骤,您可以制作出美味的九寸苹果派,与家人分享。

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