九寸苹果派的做法？

九寸苹果派的做法？

九寸苹果派做法与普通苹果派的做法基本相同，只是在配料和分量上有所调整。以下是制作九寸苹果派的详细步骤：

材料：

1. 苹果：4-5个（可根据个人口味增减）

2. 面粉：200克

3. 糖：50克

4. 柠檬汁：适量

5. 盐：适量

6. 黄油：适量

7. 水淀粉：适量

8. 鸡蛋：1个

步骤：

1. 首先制作派皮。将面粉与适量黄油揉成面团，然后擀成长方形薄片。

2. 制作馅料。将苹果削皮去核，切成小丁。将苹果丁、糖、柠檬汁、盐倒入平底锅中，开中火加热并翻炒，直到苹果变软。

3. 熬制馅料。将炒好的苹果丁加水淀粉不停搅拌，直至馅料变得粘稠。

4. 组装苹果派。将馅料放在派皮上，对折，三边捏紧，形成一个口袋状。

5. 刷蛋黄液。在苹果派表面刷上一层蛋黄液，以增加色泽。

6. 烤制。将苹果派放入预热至200°C的烤箱，烤约25-30分钟，或直至表面金黄。

7. 取出苹果派，放凉后即可食用。

注意事项：

1. 制作派皮时，黄油可以根据实际情况适量增减。

2. 炒苹果馅料时，需不停翻炒，防止糖烧焦。

3. 组装苹果派前，可先将派皮和馅料放入冰箱冷藏，使它们更易定型。

4. 烤制时间可根据苹果派的厚度和烤箱实际情况进行调整。

通过以上步骤，您可以制作出美味的九寸苹果派，与家人分享。