芬姐松子鱼做法？

芬姐松子鱼做法？

将松子鱼洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

（2）将干辣椒切段，姜片和蒜片备用。

（3）将糖、醋、老抽、生抽、淀粉和水调成汁，备用。

（4）将腌制好的松子鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。

（5）将锅烧热，放入干辣椒、姜片、蒜片煸炒出香味。

（6）加入炸好的松子鱼和松子翻炒均匀。

（7）倒入调好的汁，大火烧开后转小火煮至汁液浓稠。

（8）将煮好的松子鱼装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

（1）裹淀粉时，要轻轻拍打鱼块，以免松子鱼在炸制过程中散开。

（2）煮汁的过程中要不断翻炒，以免汁液烧焦或粘底。

（3）可以根据个人口味加入适量的盐或辣椒粉等调味料，使口感更加丰富。