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鸽肉的最佳搭配?

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鸽肉的最佳搭配?

鸽肉的最佳搭配?

材料:鸽子,瘦肉,金银花,香菇,笋干,料酒,生姜,盐,枸杞,葱。

做法:

买来的鸽子清洗干净,放在开水里焯一下,去除杂质和部分的腥味。

瘦肉清洗干净,切块,焯水、事先浸泡好香菇和笋干。

把鸽子转移到高压锅里,放入生姜片、香菇、笋干、瘦肉,倒入料酒,大火炖煮,到高压锅发出扑哧的声音后改中火烧15分钟。

将鸽子汤再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟。最后加盐调味即可。

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