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杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法?

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杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法?

杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法?

用料

肥瘦猪肉 150克

杏鲍菇 1个

胡萝卜 半根

青椒 1个

小米椒 2个

姜 5克

蒜 5克

大葱 10克

料酒 1勺

香葱 1根

五香粉 3克

酱油 5克

水淀粉 适量

做法步骤

1、杏鲍菇洗净切成段,然后撕成条装盘备用。

2、肥瘦猪肉切片,然后分开来装盘备用。

3、青椒切滚刀块,胡萝卜切薄片,小米椒切圈备用。

4、姜蒜切丁,大葱切碎,小葱切葱花。

5、锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时,放入肥瘦,中小火煸炒。

6、炒至肥肉微焦出油后,倒入瘦肉片,淋入料酒,翻炒均匀。

7、瘦肉片翻炒变色后,放入酱油,翻炒均匀。

8、翻炒至猪肉完全上色之后,放入姜、蒜、大葱,继续翻炒均匀。

9、姜葱蒜爆出香味后,放入五香粉,小米椒,继续翻炒。

10、小米椒翻炒均匀后,倒入杏鲍菇,继续翻炒均匀。

11、炒至杏鲍菇七分熟时,倒入青椒,放入适量盐,翻炒均匀。

12、青椒七分熟时,撒入葱花、鸡精调味,最后淋入水淀粉勾芡一下,翻炒均匀,即刻出锅装盘。

13、完成

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