杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法?
杏鲍菇炒肉怎么做最好吃杏鲍菇炒肉的简单做法?
用料
肥瘦猪肉 150克
杏鲍菇 1个
胡萝卜 半根
青椒 1个
小米椒 2个
姜 5克
蒜 5克
大葱 10克
料酒 1勺
香葱 1根
五香粉 3克
酱油 5克
水淀粉 适量
做法步骤

1、杏鲍菇洗净切成段,然后撕成条装盘备用。

2、肥瘦猪肉切片,然后分开来装盘备用。

3、青椒切滚刀块,胡萝卜切薄片,小米椒切圈备用。

4、姜蒜切丁,大葱切碎,小葱切葱花。

5、锅洗净擦干,倒入适量油,七成热时,放入肥瘦,中小火煸炒。

6、炒至肥肉微焦出油后,倒入瘦肉片,淋入料酒,翻炒均匀。

7、瘦肉片翻炒变色后,放入酱油,翻炒均匀。

8、翻炒至猪肉完全上色之后,放入姜、蒜、大葱,继续翻炒均匀。

9、姜葱蒜爆出香味后,放入五香粉,小米椒,继续翻炒。

10、小米椒翻炒均匀后,倒入杏鲍菇,继续翻炒均匀。

11、炒至杏鲍菇七分熟时,倒入青椒,放入适量盐,翻炒均匀。

12、青椒七分熟时,撒入葱花、鸡精调味,最后淋入水淀粉勾芡一下,翻炒均匀,即刻出锅装盘。

13、完成