猪蹄汤下奶最正宗的做法？

猪蹄汤下奶最正宗的做法？

用料：猪蹄 2只、黄豆 150克、干香菇 2个

红枣 6-8颗、枸杞 少许、姜 3片、盐 5克、料酒 1勺

做法步骤：

1、大豆、干蘑菇洗净，冷水浸泡，大豆最好提前一晚浸泡。

2、将猪蹄洗净，去毛，切块加生姜，将料酒冷水放入锅中焯一下，滤去浮沫捞出。

3、将猪蹄放入砂锅中加水(水不宜过多，否则汤汁不浓，猪蹄超高3厘米)，将大豆、红枣、蘑菇、姜片放入锅中。

4、大火煮开，然后转小火，盖盖炖四个小时。

5、出锅前五分钟加入枸杞和盐。