卤豆干蛋的卤水配方？

卤豆干蛋的卤水配方？

主料

豆腐干4片 豆皮卷2个 鸡蛋6个

辅料

老汤适量 食用盐2勺 生抽1勺 老抽1勺干辣椒5个桂皮2节 香叶5片 草寇4粒 丁香5粒 陈皮适量

卤豆干鸡蛋的做法步骤

1.准备食材:豆腐干，豆皮卷。

2.豆腐干十字花刀

洗净3.6个鸡蛋后，放入锅中开火煮熟。

4.鸡蛋煮熟后剥皮，切斜刀

5.将老抽倒入锅中。

6.将干辣椒、香叶、八角、肉桂、丁香、草寇、陈皮放入锅中；酱油，酱油。

7.加入食材，开中火煮1小时。