红烧鲭鱼步骤？

红烧鲭鱼步骤？

配料:鲭鱼、葱、姜、蒜、八角花椒、干辣椒、葱

做法：

1.鲭鱼去内脏，清洗后切块备用

2.准备干料：葱、姜、蒜、胡椒、八角、干辣椒，然后准备少许五花肉以增加香味

3.开锅烧油，加入五花肉炒至表面焦黄，加入干料翻炒一会儿，加入一勺黄豆酱，一勺蚝油翻炒均匀

4.加入鱼块，加入一勺酱油，一勺醋，加入热水，加入两勺料酒，轻轻翻匀，中小火煮10分钟左右

5.10分钟后加入一勺酱油，煮5分钟后大火收汁，最后撒上葱花或香菜。