马兰头怎么吃最好？

马兰头怎么吃最好？

用菜油爆香姜蒜片，放几颗花椒，将洗干净的马兰头放入锅中，爆炒后铲起锅装盘。其味清香咸鲜差有淡淡的姜蒜味。

还可以凉拌，将洗净的菜用开水冲一下，捞出用冷水冲一下，滗干水份后装盘，用适量精盐，味精、鸡精、少量生抽，醋、白糖，红油，葱花，花椒粉，香油，复合之味令你体验＂治大囯如烹小鲜＂的典故。