正宗清炖羊排的做法视频王刚?
正宗清炖羊排的做法视频王刚?
1、用料:白萝卜半根,羊排500克,葱3段,姜5片,蒜3瓣,味极鲜20克,盐适量,白胡椒粉适量。
2、提前把羊排洗净,剁成小块,清水泡去血水,捞出冲洗干净即可;
3、把白萝卜切成滚刀块或者厚片,留着皮吃起来比较脆,不用削去外皮;
4、把羊排冷水入锅,转大火烧开,沸腾后撇去浮沫,放入葱姜蒜和生抽,转中小火,盖上锅盖继续煮;
5、炖30分钟左右放入盐、白萝卜块,煮至沸腾,转大火,不盖锅盖再炖15分钟左右;
6、最后倒入白胡椒粉调味,把汤煮出鲜味就可以关火啦!