燕窝泡发的正确方法和煮法?
燕窝泡发的正确方法和煮法?
步骤/方式1
将干燕窝用纯净水寖泡四小时左右,中间换一次水。
步骤/方式2
泡好的燕窝是干燕窝的四倍大
步骤/方式3
将泡发好的燕窝顺着纹理撕成条状冲洗干净
步骤/方式4
然后把燕窝过筛,将滤网泡在水中,轻轻摇晃,一些绒毛和杂质就会漂浮在水上,反复换水倒掉。再用镊子把剩余浮毛夹出来。
步骤/方式5
水沥干后把燕窝放进炖盅,倒入纯净水,水量没过燕窝1-2cm,隔水加热25-30分钟。
步骤/方式6
先开大火等锅里的水烧开后,再转小火炖。最长40分钟即可出锅,否则燕窝化成水可就不好吃啦!
步骤/方式7
燕窝的泡发和炖煮的方法就完成了。