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醋泡黑豆的做法?

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醋泡黑豆的做法?

醋泡黑豆的做法?

1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

原料:

黑豆适量,醋适量 [1] 。

做法:

1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒 [1] 。

2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟 [1] 。

3、放入容器中,在通风处晾凉 [1] 。

4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋 [1] 。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)

5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用 [1] 。

食用方法:

一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效

黑豆泡醋的功效与作用
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