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红烧肘子菜谱?

wolekan 12-24 3次浏览 1条评论

红烧肘子菜谱?

红烧肘子菜谱?

红烧肘子是一道传统的中国菜肴,非常美味。以下是一个简单的红烧肘子菜谱:

材料:

- 猪肘子:约2-3个

- 姜片:适量

- 大葱:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 冰糖:适量

- 清水:适量

- 盐:适量

步骤:

1. 首先,将猪肘子洗净。将一锅水烧开,将猪肘子放入水中焯水,去除血水和杂质。焯水后捞出,用清水洗净备用。

2. 热锅冷油,将姜片和大葱放入锅中煸炒出香味。然后加入猪肘子翻煎一会。

3. 加入适量的料酒,煮一会以去腥味。然后加入足够的清水,大火煮沸,撇去浮沫。

4. 接下来,根据个人口味加入适量的生抽、老抽和冰糖,再次搅拌均匀。

5. 将火调到小火,盖上锅盖慢炖。约1-2小时后,猪肘子会变得非常烂糊糊。

6. 在炖的过程中不时翻动猪肘子,以确保每一面都能受到均匀的烹饪。

7. 最后,根据个人口味,加入适量的盐,再继续炖煮一会,以使调味充分渗透到猪肘子中。

8. 完成后,将红烧肘子盛在盘中,撒上一些葱花作为 garnish。可以搭配米饭或馒头食用。

希望您能够喜欢这款红烧肘子!

红烧肘子图片
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雨落琴弦
红烧肘子,色泽红亮、皮软肉嫩,图片展示了美味的成品菜式以及诱人的香气扩散开来的效果图,让人垂涎欲滴的同时也能感受到菜肴的诱人气息
雨落琴弦2024-06-02 19:58:31回复