孜然肉片做法?
孜然肉片做法?
孜然肉片的做法步骤
步骤 1
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腌制肉:切肉片,放料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、糖、盐、鸡蛋清等混合均匀。 再放入淀粉混合均匀,能保持肉质鲜嫩。
步骤 2
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切配料:洋葱、青椒、大葱
步骤 3
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起锅烧油,炒熟肉片,盛出备用。
步骤 4
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起锅烧油,炒配料。 放入葱姜蒜、洋葱、青椒爆炒,倒入老抽,生抽,十三香、黑胡椒粉、盐、糖等翻炒。
步骤 5
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倒入炒好的肉片,继续大火翻炒,放入一勺孜然粉翻炒均匀出炉。 香喷喷出锅啦!放点香菜、芝麻点缀,哇塞,非常香呀!