用油炒的剁椒酱的做法，剁椒酱放油吗？

用油炒的剁椒酱的做法，剁椒酱放油吗？

配料：盐、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比较香，红油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉

把切好的辣椒上锅蒸熟，相比于炒熟，猪肉或者牛肉，把肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒干，加入杏鲍菇翻炒熟。混合所有的材料，翻炒一下，剁辣椒完成。

剁椒酱必须用油来炒