两种不同品种的茄子可以一起炒着吃吗？

两种不同品种的茄子可以一起炒着吃吗？

白茄子和紫茄子可以一起炒,白茄子和紫茄子只是品种上的不同,它们的口感和营养成份都差不多,紫茄子皮里含有花青素,里面的肉都是白的。紫茄子和白茄子对比,白茄子入口更软、糯、细一些,口感更好。