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扇贝肉怎么处理干净和做法?

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扇贝肉怎么处理干净和做法?

扇贝肉怎么处理干净和做法?

1、解冻一般从超市购买的扇贝都是没有清洗处理的,因此,买回来后需要将它放入水中解冻,而且在水中浸泡,也能有效的去除外壳上的脏物。

2、用刷子洗刷如果你想要用扇贝壳做料理,建议用小刷子刷洗,可以防止外壳污染扇贝的肉。

3、剔除内脏将扇贝用小刀打开,把不能食用的内脏剔除掉,再反复的冲洗几次,直到用手触碰不到泥沙。

扇贝肉的做法及清洗
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