蒸蛋羹的比例?
蒸蛋羹的比例?
1、蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例一般1:1。
2、如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水,把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒入同样的高度水。
3、另外注意放温水而不是凉水,普通凉水容易产生气泡,蒸出来的鸡蛋羹也口感不好。
蒸蛋羹的比例?
1、蒸鸡蛋羹鸡蛋和水的比例一般1:1。
2、如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水,把蛋打入一个容器内,记起蛋液的高度。然后用同样的容器,倒入同样的高度水。
3、另外注意放温水而不是凉水,普通凉水容易产生气泡,蒸出来的鸡蛋羹也口感不好。